鸡肉丸子的做法大全（嫩而不柴的鸡胸肉丸子的做法）
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发布时间：2025-02-14 02:18:39
鸡胸肉丸子的做法。
自从看了速冻丸子的视频以后就没再买过了，倒不是不喜欢，是不敢喜欢了，自己做没想到口感这么q弹。
·鸡胸肉切块加生姜，绞肉机搅一会，再加冰水防止肉发酸，再加搅打到肉质细腻成泥。
·我这个就差点时间加入蛋清，我懒直接加全蛋了。淀粉、小苏打，一斤肉放一两克，意思一下就行了。鸡精、盐、老抽搅拌均匀，盖上放置一会儿，当面食醒发一样。
·烧一大锅水，水开关火，陆续开始手打丸子，抓一把肉泥从虎口挤出，这样做比较圆溜。
·丸子做完后开火煮熟，然后捞起来放凉水中，可以装袋放冰箱冷冻保存。
减脂期吃比其他吃法好吃太多了，煮汤、煮火锅、烤串都用得上。