芋头烧鸡的家常做法是什么（家常美味，芋儿烧鸡肉教你一招！）
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发布时间：2025-02-02 02:50:45
鲜香与软滑的完美结合，芋儿烧鸡肉带来了一道家常美食的绝妙享受。这道美味的菜肴不仅让你感受到芋头的独特口感，还能品味到鸡肉的香辣嫩滑。今天，我将分享这个简单但美味的家常做法，让你在家中也能轻松享受这道美食。
食材：
主料：
- 鸡腿肉：两块
- 芋头：一个中等大小的
- 青椒：一个
- 红椒：一个
- 姜蒜：适量
调味料：
- 生抽：2大匙
- 料酒：1大匙
- 盐：适量
- 红糖：适量
- 鸡精：适量
- 鸡粉：适量
- 生抽：1大匙
- 酱油：1小匙
- 料酒：1小匙
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡腿肉切块，用盐、鸡精、鸡粉、生抽、料酒腌制15分钟。
- 芋头去皮，切块。青椒和红椒切段，姜蒜切末。
2. 煮芋头：
- 烧开水，将芋头块焯水，煮至稍微软化，不要煮烂。然后捞出备用。
3. 翻炒鸡肉：
- 热锅凉油，爆炒鸡肉块至变色，捞出备用。
4. 翻炒芋头：
- 同一锅，再加入一些食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入芋头块翻炒片刻。
5. 继续翻炒：
- 将鸡肉块加入翻炒，翻炒均匀。
6. 调味：
- 加入生抽、酱油、料酒、红糖，继续翻炒均匀。
7. 最后收汁：
- 倒入一些水，加盖焖煮，炖煮至汁浓芋儿烧鸡肉入味即可。
这道芋儿烧鸡肉有着芋头的软糯和鸡肉的香辣嫩滑，是一道鲜美的家常美食。不仅味道出色，制作也非常简单。无论是作为家庭晚餐还是宴客佳肴，都会让你的食客赞不绝口。尝试一下这个食谱，让你的厨艺更上一层楼，享受美食的乐趣吧！