红烧牛肉怎么做好吃又简单窍门（教大家做红烧牛肉更好吃又营养）
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发布时间：2025-02-10 09:45:44
想吃肉了，决定做红烧牛肉。牛肉中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。这样做的红烧牛肉超级好吃。一定要先准备好香料。
红烧牛肉的做法
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香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
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牛肉一块
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牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
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起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
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炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
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再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
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炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
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煮开后转高压锅，定10分钟。
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接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
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萝卜切成大块
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用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
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将高压锅炖好的牛肉倒进来。
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盖锅，大火烧开，转中火。
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收汁前加入大葱
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翻炒几下至大葱变软即可出锅。
小贴士营养价值分析
牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。