花生汤的家常做法（古早味暖心花生汤）

100次浏览发布时间：2025-02-10 15:19:30

煮花生汤最怕久煮不烂，浪费瓦斯和时间。为了轻鬆吃到绵绵鬆鬆的花生汤，只需要煮之前多一个小步骤就好唷！

坊间流传用小苏打或硷粉，就能缩短花生仁汤炖煮的时间，不过这些毕竟不是天然的材料，也不是家家户户常备的调味品，既然自己煮花生仁汤，就要选择更健康、便利的方法！其实只要将花生仁事先冷冻起来，就能大大缩短煮花生仁汤的时间囉～

冬天的冷风吹得让人头痛，这时来碗热呼呼的甜汤最棒了！

食材需要哪些呢？

去皮花生（建议用沙豆）300公克

冰糖 120公克

清水 5-6米杯

1.先将去皮花生仁洗淨泡水至少2小时

2.完成泡水行程后，装入耐低温的密封保鲜盒当中，直接放入冷冻库冻一晚。

3.将冷冻过的花生仁加入5-6米杯水后，直接倒入锅中。（如果带皮的顺带将花生仁外皮去除。）

4.将内锅放入电锅当中，电锅外锅加3米杯水，按下开关开始蒸煮。

5.开关跳起来后，闷半小时。开盖检查，这时的花生水份已全部吸收至花生当中。

6.闷煮半小时后，进行第二次炖煮，加水至花生锅内至8分满，电锅外锅加入3米杯水，按下开关。

7.开关跳起来后，再次闷半小时。

8.开盖后加入冰糖，调整成自己喜爱的甜度即可。

1.电锅蒸的部分可以直接改成瓦斯炉直火加热，大滚之后转小火盖锅盖，计时两个小时,关火焖30分钟。

2.何谓沙豆？种在土裡的叫土豆，种在沙地裡的叫沙豆。