舌尖上的节气·清明丨春日的灵韵——清明茶
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发布时间：2025-04-04 07:13:00
清明茶，堪称茶中珍品，凝聚着春日的灵韵。每年清明时节，在山东日照、崂山等茶园，茶农们便开启了一场与时间的赛跑。此时，茶树历经一冬蛰伏，新芽初绽，鲜嫩欲滴。
以日照绿茶为例，清明前采摘的芽叶，制成的茶叶外形条索紧细，色泽翠绿鲜活。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香气高长清幽，有熟板栗香与清新豆香交融，恰似山间清风裹挟着春日暖阳。轻啜一口，滋味鲜醇爽口，回甘悠长，仿若将整个春天的生机纳入腹中。
在崂山，清明茶承载着深厚的茶文化。其生长于山海之间，独特的小气候赋予茶叶别样风味。当地茶农遵循传统技艺制茶，从采摘、摊晾到杀青、揉捻，每一步都饱含匠心。清明茶不仅是一杯佳茗，更是山东春日里不可错过的味觉诗篇，品味它，便是拥抱春的馈赠。