文 | 首席消费官，作者 | 顺安2025年的中国饮料市场硝烟弥漫。随着餐饮渠道成为饮品行业增长的核心引擎，伊利、旺旺、元气森林等品牌纷纷推出场景化新品，以限定包装、地域化口味、健康概念抢占餐桌。曾凭借餐饮渠道异军突起的国民汽水品牌大窑饮品，正面临前所未有的“围剿”压力：一边是竞争对手加速渗透大窑饮

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文｜红餐网近年来，我国的日料市场出现了较大的波动，2024年开始出现回暖迹象。据红餐大数据，2024年我国日料市场规模为690亿元，同比上升2.2%。红餐产业研究院预计，随着市场持续回暖，2025年，我国日料市场规模有望回升至700亿元。与此同时，我国日料门店数也有小幅度上升。据红餐大数据，截至2