香菇滑鸡饭做法（美味的香菇滑鸡煲仔饭鲜嫩营养）

煲仔饭在我们的日常生活中应该是非常常见的主食美味。

虽然有可能你听到煲仔饭这三个字，

第一时间想到的就是广东腊味煲仔饭，

但对于笔者而言，

其实全国各地的不同省市，

基本上都会有煲仔饭的美食呈现，

只不过就是名气大于小的问题。

而对于笔者今天分享的这款香菇滑鸡煲仔饭来说，

虽然它的名气没有腊肠煲仔饭大，

但对于香菇滑鸡这款可以单独成菜的美味而言，

确是在江南菜品之中非常出名的存在。

当然啦，

笔者今天分享的这款美味是主食的呈现手法，

所以在香菇滑鸡的处理之上尽可能的简化了步骤，

这样不仅可以让您在操作上尽可能的百分百完成，

而且笔者添加了照烧酱汁的拌饭环节，

所以这款主食美味的风味特色更胜以往。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看他是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：香菇滑鸡煲仔饭

【准备原料】：现成的照烧汁两勺，鸡胸肉一块，香菇六个，大米180g，做煲仔饭的小砂锅一个，洋葱一个，一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，10克淀粉，五克白砂糖，1g的盐和鸡精，一个鸡蛋的鸡蛋清。

第一步：首先把准备好的洋葱切丝成片；鸡胸肉和香菇切成差不多大小的块状；大米预先淘洗干净后铺在小砂锅中，加入没过食材0.5cm的清水，用中火煮至8成熟。相对于这步来说，八成熟的米饭就是锅中的水快要熬干前4分钟左右的状态。

第二步：准备一个小碗，依次加入鸡块，香菇块，淀粉，料酒，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，鸡蛋清，均匀搅拌，适当腌制十分钟左右即可。

第三步：先在米饭上层铺上准备好的洋葱丝片，然后把腌制好的香菇滑鸡铺在表层，之后盖上盖，沿着锅盖的边缘淋上一圈是食用油，用中小火继续焖6分钟左右关火，先不要开盖，继续焖五分钟。

第四步：最后浇淋上准备好的照烧汁，用饭勺适当翻拌几下，撒上一些葱花就可以直接开吃了。

相对于今天这款主食美味来说，

你是不是感觉他的操作方法非常简单呢？

如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。